Wildspezialitätenwochen
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Eggerhof | Mallnitz | Mölltaler Gletscher/Ankogel | Nationalparkregion Hohe Tauern Mölltal Oberdrautal | Kärnten
Mallnitz 119, AT-9822, Mallnitz
Do, 18. Sep 2025
- mehr Termine
11:30 | 17:30, 120 Minute(n), 210 Minute(n)
Wildkulinarik
Feste / Feiern (Kulinarisches Fest) | Diverse Veranstaltungen (Diverse Veranstaltungen/Feste)
Kulinarisch | Herbst
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Top Event
Do
18.09.2025
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Beschreibung
Spezialitäten von Reh, Hirsch, Gams und Wildschwein mit herbstlichen Beilagen, Vorspeisen und Desserts
u.a.: Tatar vom Hirschrücken (120g) dazu geröstetes Mallnitzer Bauernbrot Hirschburger Hirschfleischpatty im Sesam Bun, rote Zwiebel, Camembert, Tomaten, Salat und Whiskeysauce, dazu hausgemachte Erdäpfelspalten
Mallnitzer Hirschbraten in Rotwein-Heidelbeersauce, dazu geröstete Schupfnudeln, Heidelbeerrotkraut und Rotwein-Preiselbeerbirne
Hirschrückensteak (240g) medium gebraten, an Kürbispüree mit gerösteten Walnüssen dazu Trauben-Rotkrautstrudel
Verschiedene österreichische Weine
u.a.: Tatar vom Hirschrücken (120g) dazu geröstetes Mallnitzer Bauernbrot Hirschburger Hirschfleischpatty im Sesam Bun, rote Zwiebel, Camembert, Tomaten, Salat und Whiskeysauce, dazu hausgemachte Erdäpfelspalten
Mallnitzer Hirschbraten in Rotwein-Heidelbeersauce, dazu geröstete Schupfnudeln, Heidelbeerrotkraut und Rotwein-Preiselbeerbirne
Hirschrückensteak (240g) medium gebraten, an Kürbispüree mit gerösteten Walnüssen dazu Trauben-Rotkrautstrudel
Verschiedene österreichische Weine
Mehr Termine verfügbar
11.09.2025 - 30.09.2025
Interessantes