Wildspezialitätenwochen
|
Eggerhof | Mallnitz | Mölltaler Gletscher/Ankogel | Nationalparkregion Hohe Tauern Mölltal Oberdrautal | Carinthia
Mallnitz 119, AT-9822, Mallnitz
2025. szept. 17., Sze
- További időpontok
11:30 | 17:30, 120 Perc(ek), 210 Perc(ek)
Wildkulinarik
Fesztivál / ünnep(ség) (gasztronómia) | Egyéb rendezvény (különfélék)
Culinary | Ösz
|
Kiemelt rendezvény
Sze
2025. 09. 17.
|
Leírás
Szarvas, őz, zerge és vaddisznó különlegességei őszi köretekkel, előételekkel és desszertekkel
többek között: Szarvasgerinc tatár (120g) pirított Mallnitzer parasztkenyérrel Szarvasburger szarvas húsos zsemle szezámmaggal, vöröshagyma, Camembert, paradicsom, saláta és whiskey szósz, házi készítésű burgonyapálcikákkal
Mallnitzer szarvas sült vörösbortól és áfonyától szószban, pirított nudlival, áfonyás vöröskáposztával és vörösbortól áfonyás körtével
Szarvas hátsteak (240g) közepesen sütve, tök pürével és pirított dióval, szőlős vöröskáposztás rétessel
Különböző osztrák borok
többek között: Szarvasgerinc tatár (120g) pirított Mallnitzer parasztkenyérrel Szarvasburger szarvas húsos zsemle szezámmaggal, vöröshagyma, Camembert, paradicsom, saláta és whiskey szósz, házi készítésű burgonyapálcikákkal
Mallnitzer szarvas sült vörösbortól és áfonyától szószban, pirított nudlival, áfonyás vöröskáposztával és vörösbortól áfonyás körtével
Szarvas hátsteak (240g) közepesen sütve, tök pürével és pirított dióval, szőlős vöröskáposztás rétessel
Különböző osztrák borok
Több időpont áll rendelkezésre
2025. 09. 11. - 2025. 09. 30.
Érdekességek