Wildspezialitätenwochen
|
Eggerhof | Mallnitz | Mölltaler Gletscher/Ankogel | Nationalparkregion Hohe Tauern Mölltal Oberdrautal | Karinthië
Mallnitz 119, AT-9822, Mallnitz
za 20 sep 2025
- meer data
11:30 | 17:30, 120 Minuut/minuten, 210 Minuut/minuten
Wildkulinarik
Festivals & evenementen (Culinair festival) | Verschillende evenementen (Verschillende evenementen/feesten)
Culinary | Herfst
|
Top evenement
za
20-9-2025
|
Beschrijving
Specialiteiten van ree, hert, Gems en wilde zwijn met herfstige bijgerechten, voorgerechten en desserts
o.a.: Hertentartaar (120g) met geroosterd Mallnitzer boerenbrood Hertenburger hertenvleespatty in een sesambroodje, rode ui, Camembert, tomaat, sla en whiskysaus, met huisgemaakte aardappelpartjes
Mallnitzer hertenbraten in rode wijn-briambeersaus, met geroosterde schupfnudeln, bramenrode kool en rode wijn-cranberrypeer
Hertenrugsteak (240g) medium gebakken, op pompoenmousse met geroosterde walnoten, met druiven-zuurkoolstrudel
Verschillende Oostenrijkse wijnen
o.a.: Hertentartaar (120g) met geroosterd Mallnitzer boerenbrood Hertenburger hertenvleespatty in een sesambroodje, rode ui, Camembert, tomaat, sla en whiskysaus, met huisgemaakte aardappelpartjes
Mallnitzer hertenbraten in rode wijn-briambeersaus, met geroosterde schupfnudeln, bramenrode kool en rode wijn-cranberrypeer
Hertenrugsteak (240g) medium gebakken, op pompoenmousse met geroosterde walnoten, met druiven-zuurkoolstrudel
Verschillende Oostenrijkse wijnen
Meer periodes beschikbaar
11-9-2025 - 30-9-2025
Interessant